Bữa ăn dặm của bé cần được đảm bảo đủ 4 nhóm
thức ăn ( bột đường , đạm , béo , chất xơ - vitamin và khoáng vật ) để đáp ứng
đủ nhu cầu năng lượng và dinh dưỡng cho bé. Ngoài ra , thực phẩm cho bé cũng
phải đảm bảo sạch và an toàn , dễ chuẩn bị từ các thực phẩm của Nhà ở và Vùng
đất , không quá nóng , cay , mặn…
Bắt đầu từ bột dinh dưỡng cho bé ăn liền nguyên tắc ăn
dặm được các thầy thuốc khuyến cáo là ăn từ lỏng tới đặc , từ ít tới nhiều để
tập cho trẻ làm quen với các thức ăn mới và hệ tiêu hóa của trẻ dần dần thích
nghi với chế độ tiêu hóa thức ăn.
Dó đó , thời kì khởi đầu các mẹ có thể sử dụng
các thức ăn dặm. Thức ăn dặm có nhiều loại tùy thuộc vào tháng tuổi
của bé , trong đó loại Ấy là bột dinh dưỡng. Các loại này có nhiều mùi vị mặn
ngọt khác nhau , được chế biến sẵn , không thèm nấu , chỉ cần hòa tan với nước
lọc ấm sẽ có ngay một bữa ăn ngon lành cho bé. Trong thời kì ăn dặm hàng đầu ,
đa phần các bà mẹ tập cho con ăn bằng mì chính pha loãng , sau đó đặc dần. Đây
là bước quan trọng để hệ tiêu hóa của trẻ dần dần thích nghi với chế độ tiêu
hóa thức ăn.
Thức ăn dặm bình thường được chế biến
phối hợp từ các loại nguyên liệu như gạo , đậu , ngũ cốc , rau quả , thịt , cá
, trứng , sữa... và đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng với 4 nhóm đạm , béo , bột đường
, vitamin và khoáng vật , đầy đủ năng lượng cung cấp hàng ngày cho bé , hợp với
khẩu vị của bé.… đến bột/cháo tự nấu khi bé chuyển sang ăn bột mặn , theo các
chuyên gia dinh dưỡng , thực phẩm an dam cho be Ấy
là bột/cháo nấu với đủ 4 nhóm thực phẩm như sau:
- Nhóm cung cấp bột đường: Sử
dụng gạo tẻ gạo tám mới , không nên nháo nhào gạo nếp , ý dĩ , hạt sen , đậu
xanh khiến trẻ khó ăn và chậm tiêu. Với trẻ trên 1 tuổi , nên Đa chủng thực đơn
ăn dặm , có thêm các món: súp khoai tây thịt bò xay , bún , phở , bánh đa… để
trẻ hào hứng với bữa ăn.
- Nhóm cung cấp chất đạm: Thịt nạc ( lợn , gà )
, tròng đỏ gà: là những thực phẩm giàu đạm dễ tiêu khuyến nghị dùng cho trẻ khi
mới bắt đầu tập ăn dặm. Khi sang tháng thứ 7 , cho trẻ ăn thịt bò , cá , tôm ,
cua.
- Nhóm cung cấp chất béo: Trẻ cần ăn xen kẽ cả dầu thực vật và mỡ động vật
( mỡ gà , mỡ lợn… ) , với tỷ lệ tối ưu là 1:1. Các loại dầu thực vật nên ăn Đa
chủng ( đậu tương , mè , ôliu , dầu cá hồi… ) , riêng dầu gấc không nên ăn hàng
ngày mà chỉ nên 1-2 lần/tuần để tránh vàng da do thừa tiền vitamin A.
không cho thêm nhiều mắm muối , gia vị và chất
tạo ngọt. Mẹ có thể nêm thêm chút mắm , nhưng nên cho bé
ăn càng nhạt càng tốt.Cùng với cho ăn dặm , mẹ vẫn cần cho trẻ bú càng nhiều
càng tốt để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Ngoài ra , mẹ cần lưu ý cho trẻ
được uống đủ nước đun sôi để nguội , nước hoa quả tươi và ăn thêm hoa quả để
cung cấp đủ vitamin và chất xơ , đảm bảo quá trình tiêu hóa trong cơ thể bé
được thuận lợi.Bữa ăn phụ với pho mát Một loại thực phẩm bổ vừa dùng để nấu
cùng cháo và dùng làm bữa ăn phụ mà các thầy thuốc dinh dưỡng khuyên dùng Ấy là
pho mát. Pho mát là chế phẩm từ sữa , được kết đông và lên men nên có hàm lượng
đạm , lipid , đặc biệt hàm lượng canxi rất cao , rất phù hợp trong thời kì phát
triển Dữ dội của bé lúc đầu đời. Mẹ có thể cho bé ăn pho mát trực tiếp hoặc nấu
cháo , Ngày ngày 1-2 viên ( mỗi viên 15g ) nhưng nên giảm bớt lượng đạm và
lượng dầu mỡ để dạ dày của bé có tiêu hóa hết mà không bị quá tải. Ngoài pho
mát dạng viên , mẹ có thể cho con ăn pho mát hoa quả như một bữa ăn phụ hàng
ngày. Hiện trên thịt , loại pho mát hoa quả đang được nhiều bà mẹ ưa chuộng và
tuyển trạch là pho mát hoa quả Le Petit Plaisir. Thành phần dinh dưỡng có trong
sản phẩm này rất Đa chủng , gồm: váng sữa , phoma tươi , hoa quả , canxi.Đặc
biệt , sản phẩm không sử dụng một số chất can thiệp nhằm tăng thời gian bảo
quản cho xuất khẩu , được các cơ quan kiểm nghiệm chất lượng của nước Đức chứng
nhận chất lượng như sản xuất cho đích thị trường châu Âu.
Đăng nhận xét